ЗАКУСОЧКИ,САЛАТИКИ

Рулетики из молодых кабачков
а)3-4кабачка(молоденьких)
б)100-150гр.ветчинки
в)200гр.твёрд.сыра
г)5ст.л.сливок-для соуса
д)1ст.л.панир.сухарей
е)растит.масло прим. 4 ст.л.
ж)чесночёк прим.2зубч.
з)Соль,перец,зелень петрушки(по желанию)
Кабачки вымыть,высушить салфеткой.Разрезать вдоль,обжарить в раст.масле(посолить,поперчить)Сыр,ветвинку-небольш.брусочками.Положить порционно на обжар.кабачок,свернуть в рулетики,скрепить шпажками.Для соуса-смешиваем сливки+сухарики+петрушка+чеснок.Раскладываем на протвень,поливаем соусом,запекаем 5-7мин.в духовке.Очень душевно!

Вкусненько,наверное,м-м-м

салатик"Rimi",сборный
а)Отварная свинина(постная)-0.250гр.
б)Маринован.огурцы-0.140гр.
в)Томаты свеж.-0.160гр.
г)Яблоки(кисл.\слад.)-0.100гр.
д)Красный лук-0.070гр
е)Майонез-)-0,240гр.
ж)Соль,хрен(0.005гр)
з)Маринов.шампиньоны-0.120гр.
Количество продуктов дано из расчёта на 1кг.готового салата.Все состовляющие измелчить и соединить и замешать.Один момент...если нет времени варить мяско,воспользуйтесь готовой бужениной(в магазинах).

Рецепт мусакаса. Это наше национальное. Готовить не сложно и можно накормить гостей. Мастер класс здесь в картинках: http://www.liveinternet.ru/users/julia_prefizid/post133743752/

Девочки делюсь,у меня в друзьях в ЖЖ....Пальчики оближешь

Леночка, спасибки, очень аппетитненько выглядят!!!!!!! Сразу захотелось что-нибудь этакое сотворить

Салат "Ангелы и Демоны"

Танцы от плиты и до компа!!! Автор рецепта сайт На кухне у Лианочки.
Соответственно как всегда немного изменила состав и оформление. Потому что вкус этого салата настолько чудесный, что я бы его сравнила с поцелуем Ангела. Ну а демоны - это, конечно же, искушение...ведь майонез, яйца - это те продукты, которые многие из нас избегают. Но стоит ли лишать себя такого наслаждения ради тонкой талии, которая ровным счетом ничего не значит, если в глазах близких людей вы читаете любовь? Соответственно названию украсила салат черными и белыми перепелиными яйцами.

Итак, для салата нам понадобится:
Свинина вареная балык 250гр ( у автора 2-3 варёные куриные грудки)
4 куриных яйца
кисть винограда
горсть фисташек
майонез
10 перепелиных яиц (для украшения)
Готовим на большом плоском блюде.
Мясо разбираем на длинные волокнистые кусочки На крупной тёрке трём яйца И снова майонезную сеточку сверху.

Делаем майонезную сеточку.
Не жалеем соуса, так как мясо ни в коем случае не должно быть сухим.Берём виноград. Нам потребуется виноград красного цвета. Он лучше всего подходит для этого салата.Каждую ягодку режем пополам, удаляем косточки и нарезаем соломкой. Засыпаем порезанным виноградом салат.Чистим фисташки.
Измельчаем их на мелкие кусочки (но не в пыль) и посыпаем салатик сверху.
Теперь можно украсить салат перепелиными варёными яйцами и оставить пропитываться.Я украсила белым яйцом и черным.
Способ приготовления яиц
Яйца отварить 5 минут, остудить и очистить.
Заварить черный чай 1стл в 300 мл воды.
Тщательно процедить, добавить соль.Положить в чай очищенные яйца и варить 20 мин., остудить и украшать блюда...Также можно использовать и куриные яйца, но тогда варить минут 30
Сочетание мяса...винограда....и орехов....просто божественно!!!!!

Сюда же, варианты с яйцами:
Сварите до готовности перепелиные яйца.
Залейте холодной водой на 10 минут. Затем еще горячие яйца надбиваем по всей поверхности, чтобы все покрылось трещинами поглубже, под скорлупой ведь пленка, нужно и ее травмировать.
Погружаем в соевый соус с грибным ароматом на 1-2 часа.
Когда очищаем скорлупу, яйца получаются окрашенные в различные оттенки коричневого, умеренно соленые и ароматные от соуса.
Подавайте с имбирным салатиком - натрите свежий имбирь на крупной терке, посолите, оставьте на 20 минут полежать.
Затем промойте кипяченой водой, отожмите, сбрызните ароматизованным уксусом, сахаром, смешайте с натертым на крупной терке сладким яблоком.

По-китайски - чай с соевым уксусом (тоже черным). После такой "проварки" яйцо делится на 4 части, соус - вода, соя, уксус, сахар, имбирь,немного кунжутного масла, мелконарезанный толченый зел. лук (можно чеснок).

Выглядит вкусно. Еще салатик. Название - Любовница. Три слоя. Твердый сыр плюс чеснок, слой майонеза; прожаренная морковка плюс грецкий орех, слой майонеза; свекла вареная плюс изюм, слой майонеза. Украсить орехами и изюмом.